Важна ли клетчатка для организма?
Клетчатка, или пищевые волокна – это основной структурный компонент клеточной стенки растений, представляющий собой неусвояемые углеводы. Наши органы пищеварения не способны переваривать пищевые волокна из-за отсутствия расщепляющих ферментов. Только бактерии, обитающие в толстом кишечнике, способны расщеплять клетчатку.