Зимой важно не только что мы едим, но и как мы это сочетаем. Грамотные комбинации позволяют получить устойчивое внутреннее тепло без тяжести и сонливости.Когда вы комбинируете продукты так, чтобы они усиливали действие друг друга, организм тратит меньше ресурсов и дольше сохраняет тепло.
Как меняются представления о здоровом питании? Здоровое питание уже давно перестало быть скучной гречкой и салатом без заправки. Оно становится умным, гибким и вдохновляющим. Мы всё чаще выбираем продукты не только ради калорий, но и ради энергии, настроения, долголетия. Вот пять трендов, которые формируют тарелку современного человека
Почему шефы всё чаще выбирают именно горчичное масло? Потому что горчичное масло — ингредиент с особым вкусом, ароматом и пользой. И причина не только в моде на локальные продукты. Почему шефы выбирают горчичное масло: Глубокий вкус. Лёгкая остринка и тёплые ореховые ноты создают баланс — в салатах, соусах, маринадах. Масло не маскирует вкус, а подчёркивает текстуру и аромат продуктов. Идеально д…
Когда мы говорим «масло холодного отжима», многие сразу думают о салате. Но его потенциал куда шире — и иногда самые простые приёмы меняют вкус и пользу привычных блюд. Иногда маленькие шаги меняют больше, чем великие усилия. Попробуйте один из этих способов уже сегодня — и, возможно, масло станет вашим новым универсальным ингредиентом, а не только «заправкой для салата».
У нас в разгаре сезон закупки семян нового урожая. Большое значение мы уделяем этому процессу и лично приезжаем на поля и элеваторы, чтобы собрать образцы льна для тестового отжима и дегустации. Отбор сырья – это очень важный, трудоемкий и времязатратный этап в получении масла. Ведь от этого напрямую зависит вкус будущих продуктов.