Сурепное масло часто остаётся в тени более «популярных» — льняного, горчичного, подсолнечного. Но если разобраться, оказывается, что именно оно сочетает в себе свойства, которые делают питание более сбалансированным и полезным — особенно в зимний сезон.
Главная ценность сурепного масла — в его продуманном нутриционном профиле.
Сбалансированный состав жирных кислот
В сурепном масле удачное соотношение омега-3 и омега-6. Омега-3 здесь больше, чем в подсолнечном, но меньше, чем в льняном — то есть именно тот мягкий вариант, который хорошо подходит для ежедневного рациона.
Много природного витамина Е
Токоферолов в сурепном масле существенно больше, чем в рапсовом и в нерафинированном подсолнечном. Эта форма антиоксиданта защищает клетки от окислительного стресса, повышает устойчивость организма в зимний период и улучшает состояние кожи.
Минимум насыщенных жиров
Сурепное масло — очень «лёгкое» по составу. Насыщенных жиров в среднем около 6–7%. Организму проще их перерабатывать, поэтому масло идеально для тех, кто придерживается принципов рационального питания.
Бережный холодный отжим сохраняет пользу
Это фитостерины, токоферолы и другие биологически активные вещества. Благодаря этому продукт работает не только как вкусовая добавка, но и как реальная поддержка здоровья.
Почему о нём мало говорят?
Это скорее вопрос привычки, чем качества.
Культуру сурепицу выращивают мало.
Культура в России и странах Европы используется ограниченно: в основном как сидерат, а не как коммерческое сырьё.
Нет громкой рекламы и модных трендов.
Льняное и кокосовое масла давно заняли своё медийное пространство, а сурепка в него просто не попала.
Производители — в основном локальные бренды.
Каждая произведенная партия масла требует аккуратной работы: хранение в темноте, небольшие объёмы, контроль свежести. Это ручная работа, а не массовый продукт.
Для тех, кто делает ставку на натуральные продукты и продуманный рацион — это масло может стать настоящей находкой
